ผัดหอยทราย ผมทำเอง

ปกติแล้วผมเป็นคนชอบทำอาหารมาก จริงๆ แล้วอาหารที่ครอบครัวผมทานอยู่ปัจจุบันนั่นหละผมทำเองทุกวันเลยหลังเลิกงาน

วันนี้ไปเจอชาวบ้านมาขาบหอยครับ กิโล ละ 10 บาท เลยเอามาผัดซะเลยสัก 2 กิโล

เริ่มกันเลย ปกติแล้วเมื่อเราซื้อหอยมาเราต้องขังไว้ใส่อ่างประมาณ 1 วันเพื่อจะให้ทรายออกหมดก่อน จากนั้นก็เอามาทำเป็นอาหารอ่ะครับ

๑. ผัดแบบไม่มีเปลือก
เครื่องปรุง
- โหระพา
- น้ำปลา
- ผงชูรส
- ซอสหอยนางรม
- พริกแห่งโขลกกับกะเทียม ให้ละเอียดนิดหน่อย ไม่ต้องมาก

นำหอยที่ล้างแล้วไปต้มหรือนึ่งพอประมาณ จากนั้นเอาแต่เนื้องมาผัด
ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยพริกที่โขลกกับกีะเทียมที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ด้านบนข้างต้น อาจจะใส่น้ำด้วยสักหน่อยก็ได้นะ

ส่วนผัดแบบไม่ต้องเอาเปลือกออกนั้น ไม่ต้องนึ่งนะครับ จับใส่กะทะเลย เครื่องปรุงก็เหมือนกันกับด้านบน